28 grudnia 2016

Wegańskie sushi


Cześć!
Witam Was po świętach, mam nadzieję, że jesteście zadowoleni z prezentów i wypoczęci. W święta jak to w święta- jedzenie jest dość "ciężkie" dlatego dziś mam dla Was przepis, który będzię odskocznią od typowych polskich dań i przeniesie Was do Japonii- sushi.

23 grudnia 2016

Ekspresowe, proste i wspaniałe pralinki


Witajcie Kochani!

W związku z tym, iż jutro wigilia i pozostało niewiele czasu na pieczenie mam dla Was ekspresowy przepis na proste i WSPANIAŁE pralinki. Migdały + orzechy nerkowca + daktyle + ulubione dodatki = NIEBO w buzi. Idealne na prezent, gorąco polecam!

20 grudnia 2016

Kapusta czerwona z czarnym ryżem, podsmażanymi grzybami i batatem

 Cześć!

Dziś mam dla Was pomysł na wykorzystanie ryżu czarnego znanego również jako ryż zakazany, który jest bardzo zasobny w wartości odżywcze, dlatego warto włączyć go do Naszego menu. Ryż ten charakteryzuje się delikatnym orzechowym aromatem, a po ugotowaniu podobnie jak ryż brązowy nie staje się miękką papką. Zawiera sporą ilość aminkowasów oraz cynk, miedź, karoten i żelazo. Kolor zawdzięcza zawartym w nim antocyjanom, a nazwa "ryż zakazany" pochodzi z czasów starożytnych- w Chinach nazywany był tak, gdyż uważano, iż jest on na tyle wartościowy, że jadał go jedynie cesarz.  
Ja użyłam go do przygotowałam kapusty czerwonej z sosem grzybowym do tego podsmażane grzyby i batat. Całość wyszła świetnie- gorąco polecam. Miłego dnia!

18 grudnia 2016

Zdrowe szaszłyki


Cześć!

Dzień dobry w niedzielę! Dziś nie przychodzę do Was z przepisem (gdyż byłoby to za dużo powiedziane), a z pomysłem na obiad. Mianowicie- pieczone szaszłyki, czyli po prostu pieczone warzywa. Przygotowałam do nich chipsy jarmużu (które uwielbiam), frytki z batata i jogurtowy sos czosnkowy! Miłego dnia!

15 grudnia 2016

Batat faszerowany twarożkiem czosnkowym


Witajcie!

Dziś mam dla Was przepis na piekarnikowy obiad- pieczony batat z czosnkowym twarożkiem podany z frytkami z dyni, chrupiącą ciecierzycą, chipsami z jarmużu oraz podpiekanymi pieczarkami.
Brzmi i wygląda wspaniale? Smakuje jeszcze lepiej! Zachecam do wypróbowania i życzę miłego dnia! 

13 grudnia 2016

Wegańska zalewajka


 Cześć!

Mam dzisiaj dla Was przepis na wegańską wersję zupki, która u mnie w domu robiona jest od zawsze- zalewajka. Jej głównym składnikiem są pokrojone w kostkę ziemniaki, które zalewa się żurkiem (stąd nazwa). W podstawowej wersji dodaje się do niej również kiełbasę (czy inne "mięsne rzeczy") dzięki czemu zupa nabiera lekko wędzonego aromatu- my zastępujmy te składniki wędzonym tofu. Zupa nie odbiega smakiem (z tego co pamiętam z mięsnych czasów) od wersji niewegańskiej i jest przepyszna! Podajemy koniecznie z chlebem- ja użyłam TEGO, który przepis pojawił się ostatnio. Gorąco polecam!

11 grudnia 2016

Trójskładnikowy chleb


Cześć!

Dziś mam dla Was przepis prosty i wszytskim dobrze znany- chleb z kaszy. Nie jest to chleb wyłącznie z kaszy gryczanej, gdyż dodałam do niego kaszę jaglaną oraz płatki gryczane. Chleb tak właściwie robi się sam, więc gorąco zachęcam do jego wykonania wszytskich, a w szczególności tych, którzy są zdania, iż "nie mają czasu na pieczenie chleba"
Miłego dnia!

09 grudnia 2016

Wstążki z papryką, bakłażanem i pieczarkami


Cześć!

Dopiero co był poniedziałek, a już mamy piątek- ależ ten czas szybko leci...
Niedawno (bo w tym poscie- KLIK) pisałam, że makaron na moim talerzu to rzadkość. Jednak ostatnio kupiłam piękne orkiszowe wstążki- żal byłoby ich nie wykorzystać. I tak oto są- urocze
wstążki z papryką i bakłażanem! 
Miłego dnia Kochani ♡

07 grudnia 2016

Ćwikła z chrzanem na święta i nie tylko


Cześć!

Jako, że wczoraj był "Mikołaj" (mam nadzieję, że byliście grzeczni i dostaliście to o co prosiliście), a święta tuż tuż.. stwierdziłam, że na blogu nie może zabraknąć tak prostego przepisu jakim jest przepis na ćwikłę z chrzanem. Pewnie każdy z Was go zna, ale przykładowo ja- zawsze sięgam do mojego notesika z przepisami, nawet gdy robię rzecz tak oczywistą jak ćwikła.
Ja za chwilkę uciekam na uczelnię a Wam życzę miłego dnia!

05 grudnia 2016

Boczniak w sosie słodko-kwaśnym


Cześć!

Mamy poniedziałek, a ja mam dla Was pomysł na obiad. Swego czasu (nie będąc jeszcze na diecie roślinnej) bardzo często jadałam "kurczaka w sosie słodko-kwaśnym". Najbardziej w tym daniu lubiłam ananasa i to jego ochoczo wybierałam z talerza. Kurczak najczęściej lądował w śmietniku-- dopiero teraz zauważam, że nawet będąc kiedyś mięsożercą tak naprawdę nigdy za mięsem nie przepadałam.

03 grudnia 2016

Kalarepka z kapustą


Kochani!

Mam dla Was przepis na mój wczorajszy, szybki obiadek. Bardzo proste połączenie, ale jakie smaczne! Kalarepka i kapusta z dodatkiem wędzonego tofu i ciecierzycy daje nam miseczkę szczęścia!

01 grudnia 2016

Idą święta czyli zdrowe pierniczki bez cukru i mąki pszennej


Kochani! Witam Was cieplutko w niesamowicie śnieżny grudniowy poranek 😊 

Grudzień przywitał mnie prawdziwie zimowym krajobrazem. Śnieg od wczoraj bardzo mocno sypie i nie ma zamiaru przestać. Na ziemi jest min. 30 cm, a ja już myślę jak długo będę odśnieżać samochód...(wada bycia "dorosłym"-  nie myślisz kiedy pójdziesz na sanki, lecz jak się zabrać za odśnieżanie swoich "sanek"). Od najmłodzszych lat to właśnie grudzień jest moim ulubionym miesiącem w roku. Oczywiste jest, że dzieje się tak z powodu świąt Bożego Narodzenia.

29 listopada 2016

Placki (nie)ziemniaczane pieczone z dodatkiem tofu



Cześć!


Jestem osobą, która nie przywiązuje się do rzeczy- wszystko co materialne jest u mnie na odległym planie. Skupiam się na uczuciach oraz życiu tu i teraz, a nie na gonitwie za "rzeczami". Nie za wiele u mnie w domu pamiątek z przeszłości, gdyż regularnie siadam i po prostu wyrzucam wszystko co nie ma prawa bytu, a kupiłam to pod wpływem chwili z myślą "może się przyda". Nie lubię zagracać domu i wydawać pieniędzy na bzdury, lecz jest coś, czego u mnie nie brak- po pierwsze i najważniejsze są to wspomnienia. Każdy z Nas w swojej małej głowie posiada ich miliony i uważam, że to stanowi najpiękniejszą pamiątkę z przeszłości. Drugie (czego posiadam całą szafę) to zdjęcia i filmy- to one pozwalają mi uchwycić wspomnienia i zagwarantować sobie (nie w 100%, gdyż w życiu różnie bywa), że pozostaną ze mną na dłużej.

27 listopada 2016

25 listopada 2016

Portobello z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i kukurydzą



Cześć!

Dzisiaj mam bardzo napięty harmonogram dnia, dlatego szybciutko wstawiam przepis na portobello, które w połączeniu z farszem z kaszy jaglanej, kukurydzy i masła orzechowego (MNIAM!) smakowały wykwintnie.

23 listopada 2016

Risotto z kasztanami i migdałami



Cześć!

Przy okazji przepisu na bigos (klik) wspominałam, że w telewizji nie brak reklam świątecznych, ale to co spotkałam będąc w sobote w galerii przyprawiło mnie o niemały szok...

21 listopada 2016

Najlepszy komplement


Witajcie!

Jaki jest najwspanialszy komplement, który możemy usłyszeć? Moim zdaniem taki, który będzie wypowiedziany przez osobę na której opinii najbardziej Nam zależy.

19 listopada 2016

Pieczarki z muszelkami


Cześć!

Co zrobić kiedy w lodówce pustki, a coś trzeba zjeść? No właśnie dobre pytanie, ale odpowiedź jest bardzo prosta- wykorzystać potencjał tego co w niej znajdziemy. U mnie były to pieczarki i tofu, niby takie niepozorne, a dały wyśmienite danie!

17 listopada 2016

Pulpety z sosem śliwkowym, puree batatowo-dyniowym, duszonymi marchewkami i surówką z czerwonej kapusty


Cześć!
Przeglądając ostatnio moje "zapasy" stwierdziłam, że dużo w nich powideł śliwkowych, które trzeba wykorzystać, gdyż nie pasteryzowałam ich w piekarniku czy garnku, a jedynie odwróciłam słoiki dnem do góry, aby się pokrywki się"zassały" i szkoda by było, gdyby się zmarnowały.

15 listopada 2016

Coraz bliżej święta...


Cześć!

Kochani święta tuż tuż, pomyślałam zatem, że to najwyższa pora zacząć powolutku dodawać przepisy, na świąteczne potrawy! Uwielbiam święta, a teraz kiedy prowadzę blog cieszę się na nie jeszcze bardziej, gdyż mam większą motywację do gotowania/pieczenia!

13 listopada 2016

Teoria gier


Witajcie Kochani!

Dziś mam dla Was krótką recenzję książki autorstwa dr Michaela H. Greger'a oraz Gene Stone'a o obiecującym tytule "Jak nie umrzeć przedwcześnie co jeść, aby dłużej cieszyć się zdrowiem".

11 listopada 2016

Migdałowo-kokosowe kuleczki


Witajcie!

Są takie przepisy, o których nie trzeba mówić...wystarczy spojrzeć na składniki, aby mieć pewność, że "to musi być pyszne". Jednak ważne jest, aby oprócz "pysznie" było także zdrowo...Te kuleczki właśnie takie są- zero rafinowanego cukru same migdały i kokos. Połączenie może dość "tłuste", ale to zdrowe tłuszcze, więc nie ma co się martwić!

09 listopada 2016

Kiedy ostatnio jadłam makaron...?


Cześć!
Lubicie makaron? Ja bardzo, jednak ze względu na to, iż kasza (która również jest produktem zbożowym) posiada o wiele więcej właściwości odżywczych, a tym samym wspierających nasz organizm, to ona króluje u mnie na stole.

07 listopada 2016

Niedzielny obiad


Hej!

Wczoraj była niedziela, gdy byłam dzieckiem w ten dzień zawsze jeździliśmy z rodzicami do babci, która przygotowywała na obiad pieczeń. Do tego zawsze były ziemniaczki i surówka/mizeria lub buraczki.

05 listopada 2016

Nocny chleb orkiszowy z płatkami jaglanymi i owsianymi



Cześć!

Dziś mam coś dla tych, którzy nie lubią bądź nie mają czasu na długie siedzenie w kuchni, a chcieliby zjeść "coś zdrowszego". Osobiście chleb jem tylko i wyłącznie wtedy, kiedy na prawdę nie mam czasu na posiłek np. gdy mam cały dzień zajęć na uczelni i żadnego okienka. Wówczas chleb z domową pastą (na którą przepis wkrótce się pojawi) + koktajl z góry warzyw daje mi możliwość zjedzenia czegoś pożywnego w ciągu kilkunastu minut, które mam na przejście z jednego budynku do drugiego.

03 listopada 2016

Bakłażan faszerowany


Cześć!

Nareszcie mam troszkę luzu na uczelni, gdyż oddałam wczoraj część teoretyczną pracy, a na jej sprawdzenie przez promotora poczekam pewnie ok. 2 miesięcy, mam więc czas, aby zająć się sprawami bieżącymi na uczelni, gdyż od początku roku akademickiego nie robiłam nic oprócz pisania pracy..

31 października 2016

Curry z kalafiorem


Cześć!

Stojąc przed lodówką i myśląc co zrobić na obiad naszła mnie ochota na curry.
No właśnie, nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie fakt, iż skończyła mi się przyprawa.

29 października 2016

Zdrowy niezdrowy obiad?


Hej!

Ostatnio jestem tak zapracowana, że jedyna rozyrywka jaką mam (i nie mam wyrzutów sumienia, że nie piszę pracy) to gotowanie (bieganie oczywiście też, ale zawsze znajdę sobie usprawiedliwnie, że "muszę" iść pobiegać, bo np.boli mnie głowa, a jak mam pisać z bolącą głową?). Moja "jelitówka" o której ostatnio pisałam (o tutaj) odeszła na dobre (mam nadzieję) i jak obiecywałam wrzucam nowy przepis!

27 października 2016

Dyniowe kopytka


Hej!

Ostatnie dni u mnie były katorgą. Złapałam "jelitówkę" i nie byłam w stanie przełknąć czegokolwiek, bez uczucia, iż zaraz to zwrócę.

25 października 2016

Frytki z dyni


Hej!

Piszę do Was w biegu, gdyż mam tak dużo zajęć, że nie mam czasu na nic...już nie raz pisałam, że mam teraz gorący okres na uczelni- jednak nie myślałam, że będzie aż tak ciężko.

23 października 2016

Krem kalafiorowo-pietruszkowy z gruszką i karadmonem



Cześć!

Nawet nie wiem kiedy to zleciało, ale już za ok.miesiąc wydarzenie w multikinie na które bilet kupiłam w sierpniu- mianowicie transmisja koncertu: André Rieu: Boże Narodzenie André. Już nie mogę się doczekać!

21 października 2016

Beanburger z bułką z dyni


Cześć!

Sezon na dynie trwa, a ja "siędzę i myślę" jakie danie można z niej jeszcze przygotować. I tak, kiedy tylko ujrzałam w Tesco malutką hokkaido wiedziałam, że będzię idealną bułeczką!

19 października 2016

Kakaowa owsianka



Kochani!

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i należy o tym pamiętać! Często słyszę od znajomych, że nie zjedli śniadania "bo nie mieli czasu"...gorsza wymówka chyba nie istnieje. Skoro mamy razem wykład/ćwiczenia a ja zdążyłam zarówno zjeść śniadanie jak i przygotować posiłki na cały dzień na uczelni to nie rozumiem jak można nie zdążyć- przecież rano nasz organizm potrzebuje paliwa, a owsianka to chyba najszybsza i najprostsza jego forma.

18 października 2016

Tofurnik z mango



Kochani!

Dziś znowu pomęczę Was tofurnikiem. Tym razem jest to tofurnik z mango, które ostatnio jest wyjątkowo tanie. Odnoszę wrażenie, że sklepy walczą teraz w bitwie o jak najniższą jego cenę.

16 października 2016

Krem dyniowy z mango


Kochani!

Mam dla Was FANTASTYCZNY przepis (nie przesadzam).
Dynia + mango, kto by się spodziewał, że z tej pary coś będzie ? Ja nie, ale powiedzieć, że coś z tego wyszło to jakby nic nie powiedzieć.

07 października 2016

Zapiekanka warzywna



Kochani!

Dziś mam dla Was przepis na kolorową zapiekankę. Przygotowanie jej bardzo łatwe, dlatego przepis ten jest idelany również dla osób, które w kuchni potarfią jedynie "ugotować wodę" :D