Wegański sernik na murzynku (bez cukru) z nutą pomarańczy/ Unsweetened vegan cheesecake on cocoa cake

Przygotowując przepisy na ciasta moim nadrzędnym celem jest, aby zaserwować rodzinie deser pyszny i zdrowy. Problem pojawia się, kiedy w grę wchodzą kubki smakowe, a u mnie w domu panuje wysoka rozbieżność w tej kwestii. Najlepszym rozwiązaniem jest kompromis i właśnie takim kompromisem jest to ciasto.

Borówianki jogurtowe (wegańskie)/ Vegan yogurt scones with blueberry

Większość z Nas łączy smak potraw ze wspomnieniami. Ja zawsze wracam do tych z dzieciństwa. Jednym z nich są wycieczki nad wodę. Mama zawsze zabierała do torby jagodzianki i właśnie to z "plażowaniem" łączę ich smak.

Tatrzańska szarlotka (wegańska)/ Vegan Tatra's Applepie

Gdybym miała wymienić ciasto, które lubię najbardziej nie wymieniłabym żadnego. Powód jest oczywisty- uwielbiam dwa po równo. I może ku niektórych zdumieniu nie są to ciasta "z górnej półki, a proste ciasta z owocami.

Tarta z budyniem (wegańska)/ Vegan tart with pudding

Nigdy nie byłam fanką tart, wydawały mi się zbyt proste i uważałam, że nie wychodzą smakiem ponad stwierdzenie, że wyszła "dobra".

Wegańskie jogurtowe bułki orkiszowe/ Vegan yoghurt spelt buns

Od pewnego czasu chodziły mi „po głowie” bułki. Chciałam jednak zrobić coś więcej niż, zwykłą bułkę stąd też wpadłam na pomysł orkiszowych bułeczek jogurtowych.

Vegan cherry pie

Czasami, całkiem przypadkiem i bez większych starań wychodzi coś co nie mieści się w głowie. Tak było w przypadku grawitacji, kiedy odkrył ją Newton podczas odpoczynku w sadzie, gdzie obserwował spadające z drzew jabłka. Podobnie było z tym ciastem, zrobione przypadkiem, bo wiśnie na promocji i zostało jeszcze masło z obwarzanków (tutaj przepis).

Wegańskie obwarzanki/ Vegan pretzels

Cześć!

Są takie przepisy do których wracamy. Dziś mam dla Was przepis, który powtarzam regularnie co ok. 2-3 tygodnie. Mianowicie- obwarzanki!

Kabaczkowe zapiekanki wegańskie

DZIEŃ DOBRY!

Kochani! Bardzo przepraszam za moją nieobecność, ale już WRACAM! Licencjat obroniony więc do października mam sporo wolnego!

Orzechowe tofu z piekarnika

DZIEŃ DOBRY!

Cześć Kochani!! Przeglądając ostatnio grupy wegańskie zauważyłam wpis jednej dziewczyny która napisała, że chyba nigdy nie przekona się do tofu. Szczerze przyznam, że po pierwszym jego spróbowaniu czułam dokładnie to samo. Było to na początku mojego weganizmu i pamiętam jedynie, że uznałam je za OCHYDNE! Dziś tofu UWIELBIAM i nie wyobrażam sobie życie bez niego!

Wegańska surówka ukraińska, puree z kalafiora i pulpety z ryżu i cieciorkei

DZIEŃ DOBRY!

CZEŚĆ KOCHANI! Nie wiem jak u Was, ale u mnie jest MEGA ciepło i bez klimatyzacji w domu, aż ciężko cokolwiek zrobić. Słońce tak mocno przygrzewa że nawet bieganie o dziewiątej rano kończy się coraz większą opalenizną… Pamiętajcie- ze słońcem nie ma żartów! Oczywiście dzięki niemu dostarczamy sobie witaminę D- ale wystarczy ok. 15 minut na słonku, aby wytworzyć jej dzienną dawkę!

Wegańskie pomidory proteinowe

DZIEŃ DOBRY!!

Kochani bardzo Was przepraszam za długą nieobecność, ale była ona spowodowana jak już niejednokrotnie wspominałam- obowiązkami na uczelni. Teraz czekam na ostatni wynik z egzaminu, a w lipcu obrona, więc mam troszkę czasu na przygotowanie.

Wegańska hawajska

DZIEŃ DOBRY!

No witam Was wreszcie!! Bardzo cieszy mnie fakt, że ten tydzień dobiega końca, gdyż był to dla mnie chyba najgorszy tydzień od początku roku- pomimo, że spędzony w całości w domu to poświęcony jedynie nauce.

Wegańskie pulpety z niespodzianką w sosie porowo-pieczarkowym

DZIEŃ DOBRY!

Już wtorek- jak ten czas szybko leci... a ja razem z nim. Właśnie wracam z przebieżki i jestem zwarta i gotowa zasiąść do nauki oczywiście!

Wegańska, bezglutenowa pizza na spodzie z kaszy jaglanej

DZIEŃ DOBRY!!

Cześć Kochani! Jeżeli zostało Wam trochę ugotowanej kaszy jaglanej i nie wiecie co z nią zrobić to nie martwcie się- przychodzę z pomocą! Dziś mam dla Was przepis na pizzę wykonaną na spodzie czysto jaglanym.

Wegańska pieczeń czyli Pan Kalafior

CZEŚĆ!

Dzień dobry Kochani! Wiosna w pełni, lato coraz bliżej, a stragany coraz pełniejsze. Nareszcie zbliża się okres w którym brokuł czy kalafior dostaniemy „za grosze” a wypad na zakupy będzie się kończył wielkim uśmiechem w związku z ilości nabytych warzyw.

Wegańskie "jajeczne" muffinki warzywne

CZEŚĆ!

Dzień dobry! Próbowaliście już wegańskiej frittaty z cieciorki? (KLIK) Jeżeli nie, to gorąco zachęcam, a jeżeli tak, to mam dla Was nowy przepis na wykorzystanie mąki z cieciorki.

Zapiekanka z botwinką na ziemniakach

CZEŚĆ!

Dzień dobry w sobotę! Po przepisie na kotlety z ziemniaków z farszem pieczarkowym (KLIK) wiem jak wielu z Was uwielbia ziemniaczki. Aby wyjść Wam naprzeciw dziś mam przepis z ich wykorzystaniem!

Nocna pizza czyli My śpimy, a ona pracuje

Dzień dobry!

Cześć Kochani! Każdy, kto choć raz używał mąk pełnoziarnistych czy bezglutenowych wie z czym się to wiąże- ciasto wolno rośnie, a na dodatek pomimo długiego czasu wyrastania efekt nie powala...

Proste i pyszne nuggetsy z tofu i cieciorki w kaszy jaglanej

CZEŚĆ

Dzień dobry! Często bywa tak, że robimy coś z wielkim zaangażowaniem i wychodzi z tego klapa, jednak czasami sytuacja jest odwrotna- robimy coś "na ostatnią chwilę"/"od niechcenia", a efekt kilkukrotnie przerasta nasze oczekiwania.

Wegańskie krokiety ziemniaczane z pieczarkami i szpinakiem

CZEŚĆ!

Dzień dobry! Dziś mam dla Was pomysł na proste kotleto-krokiety z ziemniaków, które po przepisie na hummusem faszerowane kotlety ziemniaczane (klik) pokochałam!