Proste i pyszne nuggetsy z tofu i cieciorki w kaszy jaglanej

CZEŚĆ

Dzień dobry! Często bywa tak, że robimy coś z wielkim zaangażowaniem i wychodzi z tego klapa, jednak czasami sytuacja jest odwrotna- robimy coś "na ostatnią chwilę"/"od niechcenia", a efekt kilkukrotnie przerasta nasze oczekiwania.

Curry z batata i marchewki z soczewicą czerwoną oraz ryżem jaśminowym

CZEŚĆ!!

Dzień dobry w ostatni wolny dzień- od jutra wracamy do rzeczywistości! Wolny czas stanowczo zbyt szybko upływa. Jedynym pocieszeniem jest to, że matura już dawno za mną i nie żyję w strachu przed arkuszem- chociaż nadal na wspomnienie matury ściska mnie w gardle...

Batatowe brownie 5-składnikowe

CZEŚĆ!

Dzień dobry Kochani! Jak już niejednokrotnie wspominałam bataty czyli słodkie ziemniaki to jedne z moich ulubionych warzywa. Nie przepadam za słodkościami i gdybym miała do wyboru zjeść deser czy obiad to z pewnością wybrałabym obiad. Wyjątek stanowi u mnie właśnie batat- uwielbiam jego słodki smak! I to on jest królem dzisiejszego przepisu! 

Pizza na batatowym cieście

CZEŚĆ!

Dzień dobry we wtorek! Jejku jak to wspaniale, że przyszła już wiosna! W weekend ma być 18 stopni!! Szykuje się wspaniałe bieganie J Ale do weekendu jeszcze daleko zatem przejdźmy do czegoś równie przyjemnego.

Krem cukiniowy z serową nutką

Dzień dobry!

Witam Was w piąteczek! Mimo, że słoneczko jest za chmurami to przynajmniej deszcz dał sobie spokój i nie pada, a to wystarczy, aby w pełni cieszyć się wiosną!

Jak zbudować Buddha bowl?

Cześć!

Nareszcie weekend! Ja mam zamiar spędzić go... AKTYWNIE! co w moim przypadku oznacza "dzień jak codzień". Mama często powtarza "ty w ogóle nie odpoczywasz" i tu ma rację. Jeszcze o tym nie wspominałam, ale jestem rannym ptaszkiem-od kilku dobrych lat wstaję bardzo wcześnie, gdyż UWIELBIAM poranki- ptaszki tak pięknie ćwierkają, słońce wschodzi- czy może być coś piękniejszego?

"Fish and chips" czyli wegańska ryba z frytkami

Cześć!

Witajcie w czwartek dziś piszę do Was bardzo szybko i uciekam na uczelnie na cały dzień. Przepis, który przygotowałam to danie bardzo dobrze wszystkim znane- ryba z frytkami. Moja "ryba" została zrobiona z cieciorki, selera i płatów nori- w smaku wyśmienita, a jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Frytki wykonałam z batata, ziemniaków oraz marchewki, ale tu jest oczywiście dowolność. Gorąco polecam i życzę miłego dnia!

Zapiekanka na batatowym spodzie

Cześć!

Witajcie w tłusty czwartek! Dziś u mnie niestety nie znajdziecie przepisu na pączki, gdyż z braku czasu (drugi rozdział pracy sam się nie napisze) nie miałam kiedy przygotować takowych. Mam dla Was coś w zamian- boska zapiekanka na spodzie z batatów z sosem z pieczonej papryki. Do tego górka warzyw oraz makaron i ciecierzyca- czego można chcieć więcej oprócz dokładki?  Życzę Wam miłego i słooodkiego dnia!

Krem korzeniowy

Cześć!

Od kilku dni w powietrzu czuć wiosnę, a ja nie mogę się doczekać kiedy w sklepach pojawią się młode warzywka. Zima to dla wegan stanowczo najgorszy okres, jeżeli chodzi o dostępność jedzenia- wszystko jest drogie i nieciekawej jakości, jedyny jej plus to sharonki! 

W zimę w kuchni roślinnej czyli w głównej mierze sezonowej znajdziemy przede wszystkim warzywa korzeniowe i dziś mam dla Was ekspresowy przepis na prosty krem bazujący na właśnie tych warzywach, które bez trudu dostaniecie w każdym sklepie. 

Tater tots

CZEŚĆ!

Tater tots są to popularne w Ameryce kotleciki z gotowanych ziemniaków. Najczęściej kupowane są one jako mrożonka dostępna w każdym markecie. Charakterystyczne jest to, iż są one smażone w głębokim tłuszczu. Dodatkowo jednym ze składników z których są wykonane jest ser. 

W mojej wersji tego dania zamiast ziemniaków używamy ziemniaków słodkich czyli kochanych batatów oraz cukinii, zamiast smażenia- pieczemy, a zamiast sera dodajemy płatki drożdżowe. Efekt? BOSKI! nie przesadzam. Sama byłam zaskoczona jak pyszne to połączenie! Gorąco polecam zarówno na ciepło jak i zimno :D

Batatowo-cieciorkowe kotleciki z komosą ryżową

 Kochani!

Dziś miałam ostatni egzamin i póki co jestem WOLNA!😎 W związku z tym nareszcie będę miała trochę czasu na kucharzenie 💪 Dodatkowo mam teraz przerwę międzysemestralną, czyli jeszcze więcej wolnego czasu!! Czas sesji jest bardzo męczący- brak snu nie sprzyja myśleniu, a to z kolei jest niezbędne, aby pozaliczać egzaminy-jednak dopóki nie wpiszą ocen mogę  żyć w nadziei, że zdałam i nie zamartwiać się na zapas.

Delikatny krem batatowo-jabłuszkowy

Cześć!

Już miałam nadzieję, że za niedługo zawita do Nas wiosna, a tu znowu śnieg 😞 Czy ta zima nigdy się nie skończy? Nie pamiętam nawet kiedy ostatnio niebo było bezchmurne... marzy mi się pójść pobiegać w słoneczku. Niestety prognozy na najbliższe dni nie są pozytywne- będzię zimno. W związku z tym mam dla Was przepis na zupkę 😍 batatowo-jabłuszkowy, rozgrzewający krem. Przepis jest prościutki- składniki potrzebne do jego wykonania dostaniecie np. w biedronce.

Miłego dnia! ❤

KFC Tofu Nuggets

Cześć 👋
Kochani! bez zbędnego pisania- mam dla Was BOMBOWY  💣przepis rodem z KFC- nuggetsy z tofu w "panierce" z komosy ryżowej- mięciutkie w środku i wspaniale chrupiące z zewnątrz- dokładnie jak "mięsne" nuggetsy. Do ich wykonania gorąco polecam "tofu z pandą"- jest idealnie aksamitne i (moim zdaniem) najsmaczniejsze. Nuggetsy oczywiście nie są smażone, a pieczone- więc zdrowsze. Do tego frytki z batata i już chyba żaden "mięsożerca" Nam nie podskoczy 💪
Miłego dnia!

Znowu pizza...

Dobry wieczór!  

Witajcie 👋ostatnio przy okazji przepisu na bałagan (klik) pisałam, że wreszcie się wyśpię 💤, niestety moje plany zostały pokrzyżowne kolejnymi obowiązkami. Okres egzaminów na uczelni to katorga...chyba każdy student się ze mną zgodzi. Jedank w związku z tym, iż kolejny egzamin mam "dopiero" 8 lutego, a ostatnią sprawę, która spędzała mi sen z powiek załatwiłam dzisiaj, mogę wreszcie pójść spać wcześniej! Dlatego już teraz zapraszam Was na bezglutenową pizzę na spodzie 

z kalafiora i tofu, a sama udaję w kierunku łóżka ❤ Miłego wieczoru!

Batat z bałaganem

Cześć!

Witajcie kochani, piszę do Was jak najszybciej potrafię i zmykam się uczyć, gdyż mam dzisiaj dwa egzaminy i prezentację. Doszło jeszcze kilka problemów z pracą licencjacką i pojęcie wolnego czasu przestało dla mnie istnieć. Pociesza mnie jedynie fakt, że dzisiaj pierwszy raz od... już nawet nie pamiętam kiedy, uda mi się wyspać. Musze zatem przeżyć jakoś kolejne 12 godzin...

Zapiekanka batatowo-dyniowa

Cześć!

Kochani dziś przygotowałam dla Was przepis na wspaniałą zapiekankę. Bataty i dynia to moje ulubione warzywa, które idealnie do siebie pasują. Dodatek płatków drożdżowych sparwia, iż zapiekanka ma serowy posmak, a dzięki kaszy i soczewicy jest ona pełnowartościowym daniem. Jeżeli nie posiadacie dyni i zastanawiacie się skąd ją wziąć mam dlaWas dobrą wiadomość! Od dziś 23.01 do 29.01 w biedronce znajdziecie dynię piżmową (jakiej użyłam w przepisie) za 3,99zł/kg. 

Gorąco polecam, miłego dnia!

Veggie balls

Cześć 

Kochani ja uciekam na uczelnie, gdzie właśnie rozpoczynają się "igrzyska śmierci" (czyt. sesja), a Was zostawiam z przepisem na kuleczki warzywne podane na trzech rodzajach puree, do tego moje ulubione chipsy z jarmużu i sos czosnowy. Miłego dnia!

Kluski (nie)śląskie w stylu włoskim

Cześć!

Jako, że mam tylko chwilkę od razu przechodzę do rzeczy! A rzecz jest i to bardzo smaczna 😃

Możliwe, że zastanawiacie się co to za cudaczny tytuł? Już tłumaczę- przygotowałam kluski na wzór "śląskich" lecz zamiast wykonać je w całośći z ziemniaków użyłam zdrowszego zamiennika- batata,  mąkę ziemniaczaną zastąpiłam nastomiast skrobią kukurydzianą oraz mąką z tapioki. 

Komosowo-ryżowo-batatowe kotlety z suszonymi pomidorami

Cześć!

 Dziś przygotowałam dla Was przepis na kotlety z komosy ryżowej, ryżu jaśminowego, batata oraz pomidorów suszonych. Kotlety wyszły bardzo aromatyczne i pyszne. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników nie potrzebujemy żadnych dodatkowych "sklejaczy", gdyż masa sama w sobie się klei. Do kotletów polecam przygotować ulubiony sos- u mnie jak zwykle na bazie jogurtu sojowego z Kauflanda (ziołowo-czosnkowy). Gorąco polecam!

Kapusta czerwona z czarnym ryżem, podsmażanymi grzybami i batatem

 Cześć!

Dziś mam dla Was pomysł na wykorzystanie ryżu czarnego znanego również jako ryż zakazany, który jest bardzo zasobny w wartości odżywcze, dlatego warto włączyć go do Naszego menu. Ryż ten charakteryzuje się delikatnym orzechowym aromatem, a po ugotowaniu podobnie jak ryż brązowy nie staje się miękką papką. Zawiera sporą ilość aminkowasów oraz cynk, miedź, karoten i żelazo. Kolor zawdzięcza zawartym w nim antocyjanom, a nazwa "ryż zakazany" pochodzi z czasów starożytnych- w Chinach nazywany był tak, gdyż uważano, iż jest on na tyle wartościowy, że jadał go jedynie cesarz.  

Ja użyłam go do przygotowałam kapusty czerwonej z sosem grzybowym do tego podsmażane grzyby i batat. Całość wyszła świetnie- gorąco polecam. Miłego dnia!