Zielone pierogi z zielonym farszem/ Green dumplings with green stuffing

Zgodnie z kalendarzem sezonowym warzyw i owoców w czerwcu dominuje kolor zielony. Wystarczy pójść na bazarek, aby ujrzeć uginające się od chlorofilu stragany i grzechem byłoby nie skorzystać z darów jakie, daje nam w tym miesiącu natura. 

Nigdy nie jest za późno

DZIEŃ DOBRY!!

Cześć Kochani! Czy są wśród Was osoby, którym codziennie towarzyszy myśl „jutro idę pobiegać”, jednak to jutro trwa już kilka miesięcy lub co gorsza lat? Jeżeli odpowiedź brzmi TAK to mam dla Was krótką recenzję WSPANIAŁEJ książki!

Pierogi z tofu i brokułami- wegańskie i pełnoziarniste

CZEŚĆ!!

Dzień dobry Kochani! Ostatnio znów dopadł mnie absolutny brak czasu- wiadomo sesja coraz bliżej....a jakby tego było mało mam w tym roku obronę pracy dyplomowej. Oznacza to zatem, że w niektóre dni mam mniej czasu na gotowanie. Jednak wiecie co? Nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło! Mianowicie zauważyłam, że kiedy robię coś " na spontanie" zawsze wychodzi EXTRA!!

Curry z batata i marchewki z soczewicą czerwoną oraz ryżem jaśminowym

CZEŚĆ!!

Dzień dobry w ostatni wolny dzień- od jutra wracamy do rzeczywistości! Wolny czas stanowczo zbyt szybko upływa. Jedynym pocieszeniem jest to, że matura już dawno za mną i nie żyję w strachu przed arkuszem- chociaż nadal na wspomnienie matury ściska mnie w gardle...

Podrabiane klopsy

CZEŚĆ!!

Dzień dobry! No to mamy piąteczek! Niby wolne, ale u mnie jak zwykle nauka- zaczynają się kolosy w związku z zakończeniem pierwszej połowy semestru... Na samą myśl o sesji ściska mnie w gardle. Skupmy się jednak na tym co tu i teraz- mam dla Was przepis na klopsiki. Składem są niemal identyczne jak te z popularnej sieci meblowej, która udowadnia nam, że jesteśmy lepsi w składaniu mebli od maszyn!

Hummusem faszerowane "indyjskie" kotlety ziemniaczane

CZEŚĆ!

Czy są tu jacyś miłośnicy hummusu? Myślę, że kilku (ze mną na czele) z pewnością by się znalazło! A co powiecie na połączenie ziemniaków z hummusem? No właśnie- ja również była ciekawa i efektem tego są te cudeńka- kotleciki z wczesnych ziemniaczków w stylu indyjskim, faszerowane hummusem!

"Jajecznica" z kalafiora i tofu

CZEŚĆ!

Witajcie w ten piękny dzień! Wstałam już ponad godzinkę temu i zastanawiam się co tu dzisiaj zrobić, aby w pełni wykorzystać czas i cudowną pogodę! W związku z tym, iż mamy dopiero wczesny poranek możliwe, że zastanawiacie się co przygotować na śniadanie…

Wegańska frittata podana z grzybami

 Cześć! 

Jak miło zaczynać weekend w czwartek- jest to chyba jedyny plus bycia na ostatnim semestrze studiów (pochwalę się jeszcze, że we wtorki nie mam zajęć z czego wynika, iż mój tydzień akademicki trwa 2 dni). Do końca marca oddam pracę i będę już zupełnie wolna od obowiązków związanych z uczelnią. Z drugiej jednak strony zbyt duża ilość wolnego czasu przytłacza mnie, ale dzięki temu blogowi wiem jak go wypełnić. Dziś mam dla Was przepis na frittatę w wersji wegańskiej. Na wierzch boczniaki a la curry i mamy wspaniałe danie. Gorąco polecam! Miłego dnia :)

Jak zbudować Buddha bowl?

Cześć!

Nareszcie weekend! Ja mam zamiar spędzić go... AKTYWNIE! co w moim przypadku oznacza "dzień jak codzień". Mama często powtarza "ty w ogóle nie odpoczywasz" i tu ma rację. Jeszcze o tym nie wspominałam, ale jestem rannym ptaszkiem-od kilku dobrych lat wstaję bardzo wcześnie, gdyż UWIELBIAM poranki- ptaszki tak pięknie ćwierkają, słońce wschodzi- czy może być coś piękniejszego?

Przepisy na szczęście

Dzień dobry w poniedziałek!

Kochani w dniu dzisiejszym mam dla Was zarówno przepis jak i króciutką recenzję nowej książki Mai Sobczak pod uroczym tytułem "Przepisy na szczęście".

"Ryż" smażony z "jajkiem" czyli wegański obiad z kalafiora

CZEŚĆ!

Byłam wczoraj w kinie na filmie "Porady na zdrady" i... no cóż, film był. Był taki jak każda polska "komedia romantyczna". Jednak nie piszę tego, aby Was zniechęcić, gdyż pomimo nieco przerysowanej fabuły uśmiech pojawia się na twarzy bardzo często! A WEGANIN to dopiero się uśmieje w związku z tym, iż przyjaciółka głównej bohaterki to właśnie weganka, która w filmie przedstawia nasze codzienne menu będące dla "nie-wegan" czymś niezwykłym :D Więc jeżeli macie okazję wybrać się na ten film myślę, że właśnie dla tego wątku warto i gorąco Was do tego zachęcam! 

Zapiekanka na batatowym spodzie

Cześć!

Witajcie w tłusty czwartek! Dziś u mnie niestety nie znajdziecie przepisu na pączki, gdyż z braku czasu (drugi rozdział pracy sam się nie napisze) nie miałam kiedy przygotować takowych. Mam dla Was coś w zamian- boska zapiekanka na spodzie z batatów z sosem z pieczonej papryki. Do tego górka warzyw oraz makaron i ciecierzyca- czego można chcieć więcej oprócz dokładki?  Życzę Wam miłego i słooodkiego dnia!

Kotlety brokułowe na warzywach

Kochani! 

W związku z tym, iż brokuł nadal jest na przecenie- teraz w Auchan i Netto mam dla Was przepis na kotlety z wykorzystaniem tego wspaniałego warzywa. Brokuł tak samo jak np. jarmuż, kalafior działa wysoce przeciwnowotworowo ze względu na zdolność wytwarzania sulforafanu. 

Batatowo-cieciorkowe kotleciki z komosą ryżową

 Kochani!

Dziś miałam ostatni egzamin i póki co jestem WOLNA!😎 W związku z tym nareszcie będę miała trochę czasu na kucharzenie 💪 Dodatkowo mam teraz przerwę międzysemestralną, czyli jeszcze więcej wolnego czasu!! Czas sesji jest bardzo męczący- brak snu nie sprzyja myśleniu, a to z kolei jest niezbędne, aby pozaliczać egzaminy-jednak dopóki nie wpiszą ocen mogę  żyć w nadziei, że zdałam i nie zamartwiać się na zapas.

Krem brokułowo-"serowy"

Cześć!

Kochani w związku z brokułową promocją w biedronce👍 w dniach 6.02-12.02 (koniecznie skorzystajcie, gdyż ostatnimi czasy ceny brokuła wahały się pomiędzy 6,99zł/szt do 9,99zł/szt!!👻) przygotowałam dla Was przepis na pyszny krem brokułowo-"serowy". Oczywiście prawdziwego sera w tym kremie nie znajdziemy jednak dzięki połączeniu mleka migdałowego z zimniakami, marchewką, cebulą, a przede wszystkim płatkami drożdżowymi zupka ma wspaniały serowy aromat. Gorąco polecam zarówno krem jak i promkę w biedronce! Miłego dnia ❤

Komosowo-jaglana pizza (wegańska, bezglutenowa)

Cześć!

Dzień dobry w sobotę (tylko przypomnę, że dziś 21.01- dzień Babci- nie zapomnijcie o życzeniach!). Pogoda nie rozpieszcza, ale jako że mam masę nauki  jest mi to na rękę. Wiadomo, gdy słoneczko za oknem, a trzeba się uczyć, najzwyczajniej w świecie się nie chce. 

Boczniak w sosie słodko-kwaśnym

Cześć!

Mamy poniedziałek, a ja mam dla Was pomysł na obiad. Swego czasu (nie będąc jeszcze na diecie roślinnej) bardzo często jadałam "kurczaka w sosie słodko-kwaśnym". Najbardziej w tym daniu lubiłam ananasa i to jego ochoczo wybierałam z talerza. Kurczak najczęściej lądował w śmietniku-- dopiero teraz zauważam, że nawet będąc kiedyś mięsożercą tak naprawdę nigdy za mięsem nie przepadałam.

Kalarepka z kapustą

Kochani!

Mam dla Was przepis na mój wczorajszy, szybki obiadek. Bardzo proste połączenie, ale jakie smaczne! Kalarepka i kapusta z dodatkiem wędzonego tofu i ciecierzycy daje nam miseczkę szczęścia!