Wegańska pieczeń czyli Pan Kalafior

CZEŚĆ!

Dzień dobry Kochani! Wiosna w pełni, lato coraz bliżej, a stragany coraz pełniejsze. Nareszcie zbliża się okres w którym brokuł czy kalafior dostaniemy „za grosze” a wypad na zakupy będzie się kończył wielkim uśmiechem w związku z ilości nabytych warzyw.

Gryczane naleśniki z tofu, szpinakiem oraz sosem grzybowym (bezglutenowe, wegańskie)

CZEŚĆ!

Dobry wieczór! Poniedziałek za Nami! Teraz to już tylko z górki! Ja miałam dziś bardzo ciężki dzień i jedyne o czym marzę to sen. Jednak o Was nigdy nie zapominam! Dziś podsyłam Wam przepis na MEGA PROSTE naleśniki czysto gryczane, zatem bezglutenowe! Są one stanowczo moimi ulubionymi. 

Słono-słodkie boczniaki z kapustą modrą i kaszą gryczaną

CZEŚĆ!!

Dzień dobry Kochani! Jakieś plany na weekend? Ze swojej strony mogę polecić wszelką aktywność fizyczną! Nie ważne co robimy- ważne, żeby być w ruchu! (oczywiście wszystko z umiarem). Wówczas, jak po każdym wysiłku przychodzi pora na uzupełnienie niedoborów.

Jasny sos grzybowy

CZEŚĆ!!

Lubicie pieczarki? Ja uwielbiam w każdej postaci! Będąc na zakupach przy stosiku z nimi często spotykam znawców wszystkiego, którzy z pogardą patrząc na te małe, bezbronne grzybki i mówią "pieczarki to nie grzyby, są bezwartościowe"- rzut oka na wózek tej osoby, a w środku niestety- chipsy.

Burger pieczarkowo-gryczany w portobello

 CZEŚĆ!

Dzień dobry Kochani! Święta lada dzień, a ja nadal nie posprzątałam… koniecznie muszę to dziś zrobić. Jednak kiedy patrzę w stronę szafy to mam ochotę uciekać gdzie pieprz rośnie. Tyle szczęścia, że udało mi się w weekend nadrobić zaległości związane z uczelnią, więc mam teraz odrobinę więcej czasu.

Szparagi z boczniakami i cieciorką

CZEŚĆ!

Mamy piąteczek! Pomimo, iż pogoda nie sprzyja to na szczęście mój wirus powoli odpuszcza :) Wiosna zawitała nie tylko za oknem, ale malutkim kroczkiem również do sklepów. Upolowałam dziś botwinkę oraz szparagi. Póki co ceny są wysokie, ale sam fakt ich pojawienia się cieszy!

Risotto z cukinią i grzybami shiitake

CZEŚĆ!

Jak już niejednokrotnie pisałam- rzadko kiedy jadam makaron, gdyż o wiele bardziej smakują mi kasze i ryże (dodatkowo są o niebo zdrowsze). W związku z tym dziś mam dla Was kolejny pomysł na ryż!

Batat z bałaganem

Cześć!

Witajcie kochani, piszę do Was jak najszybciej potrafię i zmykam się uczyć, gdyż mam dzisiaj dwa egzaminy i prezentację. Doszło jeszcze kilka problemów z pracą licencjacką i pojęcie wolnego czasu przestało dla mnie istnieć. Pociesza mnie jedynie fakt, że dzisiaj pierwszy raz od... już nawet nie pamiętam kiedy, uda mi się wyspać. Musze zatem przeżyć jakoś kolejne 12 godzin...

Boski krem topinamburowy

Cześć!

Kochani dziś mam dla Was przepis na przepyszny krem z topinambura i pieczarek brunatnych- nie przesadzam krem wyszedł bardzo smaczny, pomimo niezbyt zachęcającego wyglądu, również jego przygotowanie to przysłowiowa "bułka z masłem". Lista składników jest króciutka i dostaniecie je bez problemu. Przygotowałam do niej chipsy z topinambura, które gorąco polecam wykonać, gdyż przyjemnie chrupią w "zupce". Teraz nie pozostaje Wam już nic innego jak maszerować do sklepu i przygotować ten krem! Miłego dnia.

Grzybowa potrawka z pęczakiem

Cześć!

Kochani mam dziś dla Was przepis na proste, smaczne i szybkie danie. Mianowicie potrawka grzybowa z bakłażanem i suszonymi pomidorami. Świetnie smakuje z dodatkiem kaszy pęczak, ale jeżeli jej nie posiadacie to równie dobrze wkomponuje się tu np. ryż basmati. Aby danie było w pełni wartościowe dodałam białą fasolę, która zrobiła się uroczo żółta dzięki kurkumie. Gorąco polecam, miłego dnia!

Boczniaczki à la flaczki

Witajcie!

Pogoda zdumiewa! Pierwszy raz od ok. pięciu lat widzę tyle śniegu za oknem, a on cały czas mocno sypie i z tego co mi się wydaje- nie zamierza przestać. Kilka/kilkanaście lat temu taka pogoda o tej porze roku nie była niczym dziwnym. Pamiętam, że nie raz Mama budziła mnie rano i mówiła, że jest -20 stopni Celsjusza.W taką pogodę jak dzisiaj nie pozostaje nic innego do roboty jak.... iść biegać! Już nie mogę się doczekać!

A tymczasem podrzucam przepis na boczniaczki à la flaczki- MNIAM! Gorąco polecam!

Miłego dnia !

Wszystkiego najlepszego gołąbki!

Cześć!

Kochani! Z okazji nadejścia nowego roku życzę Wam tylko zdrowia i spełnienia marzeń, bo bez pierwszego drugie może się nie udać, a kiedy mamy pierwsze reszta zależy już wyłącznie od Nas. 

Kapusta czerwona z czarnym ryżem, podsmażanymi grzybami i batatem

 Cześć!

Dziś mam dla Was pomysł na wykorzystanie ryżu czarnego znanego również jako ryż zakazany, który jest bardzo zasobny w wartości odżywcze, dlatego warto włączyć go do Naszego menu. Ryż ten charakteryzuje się delikatnym orzechowym aromatem, a po ugotowaniu podobnie jak ryż brązowy nie staje się miękką papką. Zawiera sporą ilość aminkowasów oraz cynk, miedź, karoten i żelazo. Kolor zawdzięcza zawartym w nim antocyjanom, a nazwa "ryż zakazany" pochodzi z czasów starożytnych- w Chinach nazywany był tak, gdyż uważano, iż jest on na tyle wartościowy, że jadał go jedynie cesarz.  

Ja użyłam go do przygotowałam kapusty czerwonej z sosem grzybowym do tego podsmażane grzyby i batat. Całość wyszła świetnie- gorąco polecam. Miłego dnia!

Batat faszerowany twarożkiem czosnkowym

Witajcie!

Dziś mam dla Was przepis na piekarnikowy obiad- pieczony batat z czosnkowym twarożkiem podany z frytkami z dyni, chrupiącą ciecierzycą, chipsami z jarmużu oraz podpiekanymi pieczarkami.

Brzmi i wygląda wspaniale? Smakuje jeszcze lepiej! Zachecam do wypróbowania i życzę miłego dnia! 

Wstążki z papryką, bakłażanem i pieczarkami

Cześć!

Dopiero co był poniedziałek, a już mamy piątek- ależ ten czas szybko leci...
Niedawno (bo w tym poscie- KLIK) pisałam, że makaron na moim talerzu to rzadkość. Jednak ostatnio kupiłam piękne orkiszowe wstążki- żal byłoby ich nie wykorzystać. I tak oto są- urocze

wstążki z papryką i bakłażanem! 

Miłego dnia Kochani ♡

Boczniak w sosie słodko-kwaśnym

Cześć!

Mamy poniedziałek, a ja mam dla Was pomysł na obiad. Swego czasu (nie będąc jeszcze na diecie roślinnej) bardzo często jadałam "kurczaka w sosie słodko-kwaśnym". Najbardziej w tym daniu lubiłam ananasa i to jego ochoczo wybierałam z talerza. Kurczak najczęściej lądował w śmietniku-- dopiero teraz zauważam, że nawet będąc kiedyś mięsożercą tak naprawdę nigdy za mięsem nie przepadałam.

Szybki kuminowy bakłażan, pieczarki i kukurydza

Cześć

Witajcie Kochani w ten chłodny, niedzielny poranek! Ja od samego rana na nogach- nie lubię tracić poranków na spanie, dlatego zawsze wstaje bardzo wcześnie.

Portobello z kaszą jaglaną, masłem orzechowym i kukurydzą

Cześć!

Dzisiaj mam bardzo napięty harmonogram dnia, dlatego szybciutko wstawiam przepis na portobello, które w połączeniu z farszem z kaszy jaglanej, kukurydzy i masła orzechowego (MNIAM!) smakowały wykwintnie.

Pieczarki z muszelkami

Cześć!

Co zrobić kiedy w lodówce pustki, a coś trzeba zjeść? No właśnie dobre pytanie, ale odpowiedź jest bardzo prosta- wykorzystać potencjał tego co w niej znajdziemy. U mnie były to pieczarki i tofu, niby takie niepozorne, a dały wyśmienite danie!

Coraz bliżej święta...

Cześć!

Kochani święta tuż tuż, pomyślałam zatem, że to najwyższa pora zacząć powolutku dodawać przepisy, na świąteczne potrawy! Uwielbiam święta, a teraz kiedy prowadzę blog cieszę się na nie jeszcze bardziej, gdyż mam większą motywację do gotowania/pieczenia!