Zielone pierogi z zielonym farszem/ Green dumplings with green stuffing

Zgodnie z kalendarzem sezonowym warzyw i owoców w czerwcu dominuje kolor zielony. Wystarczy pójść na bazarek, aby ujrzeć uginające się od chlorofilu stragany i grzechem byłoby nie skorzystać z darów jakie, daje nam w tym miesiącu natura. 

Orkiszowe ruskie z miętą (wegańskie)/ Vegan dumplings with potato, buckwheat, tofu and mint

Przygotowując się na nadejście "gorącego okresu" (czyt. sesji) postanowiłam naładować baterie i wybrać się w Beskidy, jednak zanim to zrobiłam przygotowałam coś co pozwoli mi przetrwać dni, w których każda minuta jest na wagę złota. Padło na pierogi.

Kabaczkowe zapiekanki wegańskie

DZIEŃ DOBRY!

Kochani! Bardzo przepraszam za moją nieobecność, ale już WRACAM! Licencjat obroniony więc do października mam sporo wolnego!

Orzechowe tofu z piekarnika

DZIEŃ DOBRY!

Cześć Kochani!! Przeglądając ostatnio grupy wegańskie zauważyłam wpis jednej dziewczyny która napisała, że chyba nigdy nie przekona się do tofu. Szczerze przyznam, że po pierwszym jego spróbowaniu czułam dokładnie to samo. Było to na początku mojego weganizmu i pamiętam jedynie, że uznałam je za OCHYDNE! Dziś tofu UWIELBIAM i nie wyobrażam sobie życie bez niego!

Wegańskie pomidory proteinowe

DZIEŃ DOBRY!!

Kochani bardzo Was przepraszam za długą nieobecność, ale była ona spowodowana jak już niejednokrotnie wspominałam- obowiązkami na uczelni. Teraz czekam na ostatni wynik z egzaminu, a w lipcu obrona, więc mam troszkę czasu na przygotowanie.

Wegańska, bezglutenowa pizza na spodzie z kaszy jaglanej

DZIEŃ DOBRY!!

Cześć Kochani! Jeżeli zostało Wam trochę ugotowanej kaszy jaglanej i nie wiecie co z nią zrobić to nie martwcie się- przychodzę z pomocą! Dziś mam dla Was przepis na pizzę wykonaną na spodzie czysto jaglanym.

Wiejskie kotlety z surówką z młodego selera

CZEŚĆ!

Dzień dobry! Najlepsze życzenia dla wszystkich Mam! Nie było mnie tu wczoraj, gdyż natłok obowiązków nie daje mi nawet czasu na sen... Byle do lipca! Piąteczki na szczęście mam wolne, więc mogę szybciutko podzielić się z Wami przepisem i iść na ekspresową przebieżkę!

Pizza na komosowym cieście (bezglutenowa i wegańska)

DZIEŃ DOBRY!

U mnie na blogu przepisów na pizzę nie brak- były już na cieście:

• jaglano-komosowym (TU)
• batatowym (TU)
• żytnio-orkiszowym (TU)
• mieszanym (TU)

Pierogi z tofu i brokułami- wegańskie i pełnoziarniste

CZEŚĆ!!

Dzień dobry Kochani! Ostatnio znów dopadł mnie absolutny brak czasu- wiadomo sesja coraz bliżej....a jakby tego było mało mam w tym roku obronę pracy dyplomowej. Oznacza to zatem, że w niektóre dni mam mniej czasu na gotowanie. Jednak wiecie co? Nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło! Mianowicie zauważyłam, że kiedy robię coś " na spontanie" zawsze wychodzi EXTRA!!

Nocna pizza czyli My śpimy, a ona pracuje

Dzień dobry!

Cześć Kochani! Każdy, kto choć raz używał mąk pełnoziarnistych czy bezglutenowych wie z czym się to wiąże- ciasto wolno rośnie, a na dodatek pomimo długiego czasu wyrastania efekt nie powala...

Gryczane naleśniki z tofu, szpinakiem oraz sosem grzybowym (bezglutenowe, wegańskie)

CZEŚĆ!

Dobry wieczór! Poniedziałek za Nami! Teraz to już tylko z górki! Ja miałam dziś bardzo ciężki dzień i jedyne o czym marzę to sen. Jednak o Was nigdy nie zapominam! Dziś podsyłam Wam przepis na MEGA PROSTE naleśniki czysto gryczane, zatem bezglutenowe! Są one stanowczo moimi ulubionymi. 

Pomysł na świąteczne śniadanie

KOCHANI!

Z okazji świąt Wielkanocnych życzę Wam wszystkiego najwspanialszego, aby te święta spędzone w gronie najbliższych przyniosły wiele radości. Życzę Wam przede wszystkim dużo zdrówka, gdyż będąc w pełni sił możemy wszystko, a jedyną barierą do pokonania jest Nasz strach. Życzę Wam pogody ducha i determinacji w realizacji własnych marzeń, bo o marzenia warto walczyć! Wszystkiego dobrego dla Was i Waszych rodzin!

Hummusem faszerowane "indyjskie" kotlety ziemniaczane

CZEŚĆ!

Czy są tu jacyś miłośnicy hummusu? Myślę, że kilku (ze mną na czele) z pewnością by się znalazło! A co powiecie na połączenie ziemniaków z hummusem? No właśnie- ja również była ciekawa i efektem tego są te cudeńka- kotleciki z wczesnych ziemniaczków w stylu indyjskim, faszerowane hummusem!

"Jajecznica" z kalafiora i tofu

CZEŚĆ!

Witajcie w ten piękny dzień! Wstałam już ponad godzinkę temu i zastanawiam się co tu dzisiaj zrobić, aby w pełni wykorzystać czas i cudowną pogodę! W związku z tym, iż mamy dopiero wczesny poranek możliwe, że zastanawiacie się co przygotować na śniadanie…

Jak zbudować Buddha bowl?

Cześć!

Nareszcie weekend! Ja mam zamiar spędzić go... AKTYWNIE! co w moim przypadku oznacza "dzień jak codzień". Mama często powtarza "ty w ogóle nie odpoczywasz" i tu ma rację. Jeszcze o tym nie wspominałam, ale jestem rannym ptaszkiem-od kilku dobrych lat wstaję bardzo wcześnie, gdyż UWIELBIAM poranki- ptaszki tak pięknie ćwierkają, słońce wschodzi- czy może być coś piękniejszego?

KFC Tofu Nuggets

Cześć 👋
Kochani! bez zbędnego pisania- mam dla Was BOMBOWY  💣przepis rodem z KFC- nuggetsy z tofu w "panierce" z komosy ryżowej- mięciutkie w środku i wspaniale chrupiące z zewnątrz- dokładnie jak "mięsne" nuggetsy. Do ich wykonania gorąco polecam "tofu z pandą"- jest idealnie aksamitne i (moim zdaniem) najsmaczniejsze. Nuggetsy oczywiście nie są smażone, a pieczone- więc zdrowsze. Do tego frytki z batata i już chyba żaden "mięsożerca" Nam nie podskoczy 💪
Miłego dnia!

Znowu pizza...

Dobry wieczór!  

Witajcie 👋ostatnio przy okazji przepisu na bałagan (klik) pisałam, że wreszcie się wyśpię 💤, niestety moje plany zostały pokrzyżowne kolejnymi obowiązkami. Okres egzaminów na uczelni to katorga...chyba każdy student się ze mną zgodzi. Jedank w związku z tym, iż kolejny egzamin mam "dopiero" 8 lutego, a ostatnią sprawę, która spędzała mi sen z powiek załatwiłam dzisiaj, mogę wreszcie pójść spać wcześniej! Dlatego już teraz zapraszam Was na bezglutenową pizzę na spodzie 

z kalafiora i tofu, a sama udaję w kierunku łóżka ❤ Miłego wieczoru!

Komosowo-jaglana pizza (wegańska, bezglutenowa)

Cześć!

Dzień dobry w sobotę (tylko przypomnę, że dziś 21.01- dzień Babci- nie zapomnijcie o życzeniach!). Pogoda nie rozpieszcza, ale jako że mam masę nauki  jest mi to na rękę. Wiadomo, gdy słoneczko za oknem, a trzeba się uczyć, najzwyczajniej w świecie się nie chce. 

Boczniaczki à la flaczki

Witajcie!

Pogoda zdumiewa! Pierwszy raz od ok. pięciu lat widzę tyle śniegu za oknem, a on cały czas mocno sypie i z tego co mi się wydaje- nie zamierza przestać. Kilka/kilkanaście lat temu taka pogoda o tej porze roku nie była niczym dziwnym. Pamiętam, że nie raz Mama budziła mnie rano i mówiła, że jest -20 stopni Celsjusza.W taką pogodę jak dzisiaj nie pozostaje nic innego do roboty jak.... iść biegać! Już nie mogę się doczekać!

A tymczasem podrzucam przepis na boczniaczki à la flaczki- MNIAM! Gorąco polecam!

Miłego dnia !

Wegańska zalewajka

 Cześć!

Mam dzisiaj dla Was przepis na wegańską wersję zupki, która u mnie w domu robiona jest od zawsze- zalewajka. Jej głównym składnikiem są pokrojone w kostkę ziemniaki, które zalewa się żurkiem (stąd nazwa). W podstawowej wersji dodaje się do niej również kiełbasę (czy inne "mięsne rzeczy") dzięki czemu zupa nabiera lekko wędzonego aromatu- my zastępujmy te składniki wędzonym tofu. Zupa nie odbiega smakiem (z tego co pamiętam z mięsnych czasów) od wersji niewegańskiej i jest przepyszna! Podajemy koniecznie z chlebem- ja użyłam TEGO, który przepis pojawił się ostatnio. Gorąco polecam!