Ciasto z budyniem i rabarbarem bez cukru (wegańskie)/ Sugarfree vegan cake with rhubarb and pudding

Sezon na rabarbar w pełni również w mojej w kuchni. Jednak ja preferuję dania wytrawne, dlatego też rabarbar, skądinąd będący warzywem, występował u mnie głównie w postaci dodatku do dań jednogarnkowych.

Wegański sernik na murzynku (bez cukru) z nutą pomarańczy/ Unsweetened vegan cheesecake on cocoa cake

Przygotowując przepisy na ciasta moim nadrzędnym celem jest, aby zaserwować rodzinie deser pyszny i zdrowy. Problem pojawia się, kiedy w grę wchodzą kubki smakowe, a u mnie w domu panuje wysoka rozbieżność w tej kwestii. Najlepszym rozwiązaniem jest kompromis i właśnie takim kompromisem jest to ciasto.

Tatrzańska szarlotka (wegańska)/ Vegan Tatra's Applepie

Gdybym miała wymienić ciasto, które lubię najbardziej nie wymieniłabym żadnego. Powód jest oczywisty- uwielbiam dwa po równo. I może ku niektórych zdumieniu nie są to ciasta "z górnej półki, a proste ciasta z owocami.

Tarta z budyniem (wegańska)/ Vegan tart with pudding

Nigdy nie byłam fanką tart, wydawały mi się zbyt proste i uważałam, że nie wychodzą smakiem ponad stwierdzenie, że wyszła "dobra".

Vegan cherry pie

Czasami, całkiem przypadkiem i bez większych starań wychodzi coś co nie mieści się w głowie. Tak było w przypadku grawitacji, kiedy odkrył ją Newton podczas odpoczynku w sadzie, gdzie obserwował spadające z drzew jabłka. Podobnie było z tym ciastem, zrobione przypadkiem, bo wiśnie na promocji i zostało jeszcze masło z obwarzanków (tutaj przepis).