Najlepszy komplement

Witajcie!

Jaki jest najwspanialszy komplement, który możemy usłyszeć? Moim zdaniem taki, który będzie wypowiedziany przez osobę na której opinii najbardziej Nam zależy.

I tak właśnie było w przypadku powyższego jagielniko-tofurnika. Osobiście, kiedy tylko go spróbowałam uznałam, że jest fantastyczny- niebo w buzi, mięciutki, ale jednocześnie zwarty i świetnie krojący się, wilgotny i rozpływający się w ustach. W związku z tymi przymiotnikami postanowiłam zapytać największego krytyka deserowego i fana wypieków "przesłodkich"  w moim domu (moją mięsożerną Mamę) czy chciałaby spróbować... to raczej nie było pytanie tylko naleganie. Mama jak zwykle z miną mówiącą "boże co ona mi tu daje..." ugryzła kawałek i ........zakochała się. TAK! Powiedziała, że jest PRZEPYSZNY, a mnie urosły skrzydełka! Tym sposobem Mama zjadła mi 3/4 foremki- oto najwspanialszy komplement! Przepis koniecznie powtórzę przygotwując świąteczne dania!

Składniki (tortownica o średnicy 16 cm)

• 100g Kaszy jaglanej, przelanej wrzątkiem (waga suchej)
• 50g Soczystych daktyli suszonych, bez konserwantów + 100ml gorącego napoju kokosowo-ryżowego (użyłam marki Scotti), do zamoczenia daktyli 
• 2 Łyżki ekologicznych wiórków kokosowych, mają o wiele mocniejszy aromt
• 300ml Napoju kokosowo-ryżowego

1. Daktyle umieszczamy w szklance i zalewamy wrzącym "mlekiem", przykrywamy talerzykiem, pozostawiamy na min. 1 godzinę
2. Po tym czasie daktyle blendujemy do momentu całkowitego ich rozdrobnienia
3. Do garnuszka przekładamy wszystkie składniki i gotujemy kaszę mieszając, aby się nie przypaliła

• 100g Tofu, najlepiej z pandą- jest najdelikatniejsze w smaku 
• 2 Łyżki jogurtu sojowego, użyłam jogurtu z linii Take it veggie dostępnego w Kaufland
• 50ml Napoju kokosowo-ryżowego
• 4 Łyżki kakao
• 4 Łyżki mąki kokosowej
• 2 Łyżki ekologicznych wiórków kokosowych

1. Wszystkie składniki traktujemy blenderem
2. Do miski przekładamy powstałą w ten sposób masę oraz ugotowaną wcześniej kaszę i blendujemy do uzyskania gładkiej masy
3. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy

Polewa

• 2 Łyżki jogurtu sojowego
• 3 Łyżki płatków jaglanych
• 5 Łyżki ekologicznych wiórków kokosowych
• 70ml Napoju kokosowo-ryżowego

1. Na palniku podgrzewamy mleko, gdy zacznie wrzeć dosypujemy suche składniki, ściągamy z palnika i dokładnie mieszamy, 
2. Dodajemy jogurt i energicznie mieszamy- polewama być zwarta, ale jeżeli całość jest zbyt gęsta dodajemy więcej jogurtu
3. Delikatnie rozsmarowujemy polewę na przygotowanej wcześniej masie
4. Całość pieczemy w 190 stopniach Celsjusza prze 50 minut. Czekamy, aż przestygnie i gotowe!

SMACZNEGO!