Szpinakowy owsiano-orkiszowy chlebuś z czosnkiem

CZEŚĆ!!

Dzień dobry w niedzielę! Mam dla Was wystrzałowy przepis na chleb 💣 Robiąc go nawet nie myślałam, że wyjdzie tak wspaniały! Pomysł na niego już od dawna siedział mi w głowie, gdyż moja Mama często kupuje dla siebie bułki/paluchy ze szpinakiem, które ślicznie wyglądają i podobno są bardzo smaczne. Dlatego też, postanowiłam zrobić coś podobnego w domu. Miały wyjść bułki, jednak ciasto wyszło mniej zwarte i postanowiłam, że będzie to chleb.

Był to strzał w dziesiątkę, gdyż po długich oczekiwaniach z piekarnika wyjechał śliczny i pachnący bochenek szpinakowego chlebka! Do jego wykonania użyłam mąk zakupionych ostatnio w Biedronce na akcji "codziennie bądź w formie"- również możecie je zakupić, gdyż oferta jest ważna do 30.04- cena to 4,99zł/500g. Chlebek wyszedł mięciutki i aromatyczny- szpinak, cebula i czosnek sprawiają, że jest mega smaczny, a po pierwszym kęsie usłyszałam od Mamy, że jak te bułeczki ze sklepu- to chyba dobra rekomendacja? Gorąco polecam i pięknej niedzieli!!

Składniki 

Ciasto

• 100g Mąki owsianej pełnoziarnistej
• 100g Mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 100g Ciepłej wody
• 1 Łyżeczka soli himalajskiej
• 2 Łyżeczki cukru
• 1 Łyżka oliwy z oliwek extra virgin + do posmarowania
• 6g Drożdży suszonych
• 1 Łyżeczka czosnku suszonego

Szpiank

• 170g Mrożonego szpinaku
• 1 Cebula, bardzo drobno posiekana
• 2 Ząbki czosnku, rozgniecione i drobno posiekane
• 1 Łyżka oliwy z oliwek extra virgin/nierafinowanego oleju kokosowego
• 1 Łyżeczka czosnku suszonego
• Szczypta pieprzu oraz soli himalajskiej

Na dnie garnuszka rozgrzać oliwę/olej i podsmażyć na nim czosnek oraz cebulę. Gdy cebula zeszkli się dodać szpinak i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie zdjąć pokrywkę i zredukować nadmiar wody. Pod koniec dodać przyprawy, wyłączyć palnik i zostawić do wystudzenia.

Do miski przesiać mąki, dodać sól, cukier, czosnek suszony, drożdże suszone, łyżkę oliwy oraz wystudzony szpinak- wymieszać dokładnie i dodać wodę- zagnieść ciasto (masa klei się i nie jest stała w konsystencji, ale tak ma być), posmarować wierzch oliwą, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę 30 minut. Po tym czasie wymieszać ciasto łyżką i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki 20cm x 10cm posiadam- TAKĄ zieloną zakupioną w Auchan (z papierem do pieczenia w środku wyjdzie ok. 18cm x 9), odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Po tym czasie włożyć do nagrzanego do 205 stopni Celsjusza piekarnika i piec 40-45 minut, wystudzić w piekarniku i gotowe!

SMACZNEGO!