Gołąbki inaczej

CZEŚĆ!

Dziś mam coś dla fanów kapustki! Danie a'la gołąbki, jednak z większą ilością kapusty- pojawia się ona również w farszu. Wybór pomiędzy kaszą gryczaną paloną a niepaloną pozostawiam Wam (przypomnę tylko, że ta niepalona posiada więcej właściwości odżywczych).

Do tego oczywiście passata pomidorowa- bo co to za gołąbki bez pomidorowego aromatu? Całość wyszła przepysznie, a sposób podania jest bardzo wygodny dla konsumującego, gdyż można spokojnie zwinąć gołąbka jak naleśnik i nic nie ucieknie z środka!

Gorąco polecam i życzę wspaniałego dnia!

Składniki (jedna porcja widoczna na zdjęciu)

• 10 Liści młodej kapusty, drobno poszatkowane + 2 największe liście
• 1 Cebula, drobno posiekana
• 2 Ząbki czosnku, rozgniecione i posiekane
• 300ml Passaty pomidorowej
• 2 Łyżki koncentratu pomidorowego
• 70g Niepalnej kaszy gryczanej, opłukanej i ugotowanej w stosunku 2:1 (woda:kasza)
• 1-2 Łyżki nierafinowanego oleju kokosowego

Przyprawy

• 1 Łyżeczka czosnku suszonego
• 1 Łyżeczka cebuli suszonej
• Szczypta soli himalajskie oraz pieprzu (wedle gustu)
• 1 Łyżeczka papryki słodkiej
• 2 Łyżeczki czosnku niedźwiedziego/suszonej pietruszki
• Szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie

Dwa największe liście wrzucamy na parę na 2-3 minuty. Na patelni rozgrzewamy olej. Dorzucamy cebulę oraz czosnek i podsmażamy do zeszklenia. Następnie dorzucamy kapustę i przesmażamy całość. Dodajemy 3-4 łyżki wody/bulionu i dusimy do miękkości (ok. 35-45 minut), mieszając co jakiś czas. Pod koniec dodajemy kaszę, przyprawy, koncentrat oraz passatę pomidorową, całość mieszamy i dusimy całość jeszcze ok. 5 minut często mieszając. Farsz przekładamy do liści i gotowe!

SMACZNEGO!