Wegański sernik na murzynku (bez cukru) z nutą pomarańczy/ Unsweetened vegan cheesecake on cocoa cake

Przygotowując przepisy na ciasta moim nadrzędnym celem jest, aby zaserwować rodzinie deser pyszny i zdrowy. Problem pojawia się, kiedy w grę wchodzą kubki smakowe, a u mnie w domu panuje wysoka rozbieżność w tej kwestii. Najlepszym rozwiązaniem jest kompromis i właśnie takim kompromisem jest to ciasto.

Orkiszowe ruskie z miętą (wegańskie)/ Vegan dumplings with potato, buckwheat, tofu and mint

Przygotowując się na nadejście "gorącego okresu" (czyt. sesji) postanowiłam naładować baterie i wybrać się w Beskidy, jednak zanim to zrobiłam przygotowałam coś co pozwoli mi przetrwać dni, w których każda minuta jest na wagę złota. Padło na pierogi.

Borówianki jogurtowe (wegańskie)/ Vegan yogurt scones with blueberry

Większość z Nas łączy smak potraw ze wspomnieniami. Ja zawsze wracam do tych z dzieciństwa. Jednym z nich są wycieczki nad wodę. Mama zawsze zabierała do torby jagodzianki i właśnie to z "plażowaniem" łączę ich smak.

Tatrzańska szarlotka (wegańska)/ Vegan Tatra's Applepie

Gdybym miała wymienić ciasto, które lubię najbardziej nie wymieniłabym żadnego. Powód jest oczywisty- uwielbiam dwa po równo. I może ku niektórych zdumieniu nie są to ciasta "z górnej półki, a proste ciasta z owocami.

Gulasz wegański (pyszny, zdrowy, ekspresowy)/ Vegan stew (delicious, healthy, quick)

Nie oszukujmy się- nikt (prawie nikt) nie jada codziennie wymyślnych dań, na które przygotowanie musimy poświęcić dłuższą chwilkę, a ich wygląd ma powodować zawrót głowy. Ja w swojej kuchni kieruję się dwiema zasadami: musi być zdrowo i smacznie. Dlatego właśnie w gotowanych przeze mnie posiłkach, zabieranych poza dom, królują gulasze.

Tarta z budyniem (wegańska)/ Vegan tart with pudding

Nigdy nie byłam fanką tart, wydawały mi się zbyt proste i uważałam, że nie wychodzą smakiem ponad stwierdzenie, że wyszła "dobra".